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サラダクラブは、健康志向やタイムパフォーマンス需要に対応する多彩なパッケージサラダ商品を展開。パッケージサラダ最大手として、近年では鮮度保持期間(消費期限)の延長化や野菜未利用部の活用などのサステナブル活動も積極化し、市場をけん引している。今秋は9月4日から栄養バランスが気になる層に向けた「カラダがよろこぶサラダ」(3品)を新たに発売。摂取できる栄養素がひと目で分かり、自分に合ったサラダが手軽に選べる注力シリーズとして提案する。 パッケージサラダ市
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消費者が節約志向を強める中にあって、日本人の野菜消費は堅調だ。生産・流通側のコストアップとは裏腹に価格が安定していることがあり、消費者にとってはコメ同様、暮らしと健康を支えるありがたい存在となっている。(佐藤路登世)
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