野菜・野菜加工特集2023
野菜・野菜加工特集：JA大阪市 特産品の小松菜を商品化で農家支援
「大阪生まれのこまつなビーフカレー」
◆種苗・生産法人・JAの取組み
大阪市農業協同組合（JA大阪市）は5月、市内農家が生産した小松菜を100％使った「大阪生まれのこまつなビーフカレー」を発売開始した。
加工品の商品化を通じて農産物を全量買い取り、農家組合員と農地減少に歯止めを掛けようと、なにわ特産品の一つで、全国8位の生産量を誇る「大阪こまつな」に着目し、商品化したもの。小松菜特有の苦みと口の中で広がる豊かで軟らかな風味、辛さをなじませた、癖になる味わいの中
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