全国外食産業・業務用卸流通特集
全国外食産業・業務用卸流通特集：名給・青木基博社長 若年層が興味を持つ業界へ
◇全国卸トップに聞く
名給は、ウィズコロナに対応するため、大きな転換ととらえている。これまで異常気象や原材料の確保に響く天候悪化、コロナの感染状況などの外部環境で、市場は大きな波を繰り返してきた。その波に一喜一憂し、希望的観測をしてきた状況から脱却する必要がある。今後はコロナ禍でどう事業転換できるのかが問われる。青木基博社長に方針などを聞いた。（後藤温子）
72期（22年
