全国外食産業・業務用卸流通特集
全国外食産業・業務用卸流通特集:東亜商事・岡修一専務 販売店のDX推進支える
◇業務用一次卸トップに聞く
東亜商事は「生鮮戦略」として生鮮・日配品を強化、フルライン化を販売店に提案してきた。2022年3月には、積極的なDX推進の取組みをスタートした。自身、経済産業省推進資格のITコーディネータを取得し、DX推進の指揮を執る岡修一専務(食品事業本部長)に話を聞いた。(金原基道)
「コロナ禍の中でも、生鮮やコメ、ワインなど新たな食材の取り扱いにチャレン
-
全国外食産業・業務用卸流通特集
卸・商社新型コロナ第7波が大きな懸念材料ではあるが、全国的にコロナ関連の規制が解除された3月21日以降、外食産業は確かな足取りで回復へと向かっている。売上げもコロナ前の19年比で90%を超える回復率だ。もちろん業種・業態やエリ […]
詳細 >