全国外食産業・業務用卸流通特集
◆全国外食産業・業務用卸流通特集：8割市場にいかに対応するか 業界挙げて対応策検討を
UCCコーヒープロフェッショナル（3月29～31日 東京）
東亜商事（4月20日 東京）
【規制解除後に再開された主な展示会】関東食糧（5月25、26日 埼玉）
【規制解除後に再開された主な展示会】ネオテイク（6月7、8日 新潟）
【規制解除後に再開された主な展示会】尾家産業（7月2日 名古屋）
【規制解除後に再開された主な展示会】ヤグチ（7月5日 札幌）
【規制解除後に再開された主な展示会】高瀬物産（7月12日 東京）
【規制解除後に再開された主な展示会】トーホーフードサービス（7月20日 東京）
新型コロナ第7波が大きな懸念材料ではあるが、全国的にコロナ関連の規制が解除された3月21日以降、外食産業は確かな足取りで回復へと向かっている。売上げもコロナ前の19年比で90％を超える回復率だ。もちろん業種・業態やエリアによって状況は異なるが、外食産業に食材を納入する業務用卸の業績も同様に回復した。長らく中止となっていた業務用卸主催の展示会も事前登録制、試食ブース設置などの感染対策を行いつつ、日常を取り戻しつつある。（金原基道）
