全国外食産業・業務用卸流通特集
全国外食産業・業務用卸流通特集：ヤグチ・栗栖信也社長 2事業部体制で細かく対応
◇業務用一次卸トップに聞く
全国に販売店のネットワークを持つ一次卸、ヤグチは、6月に組織体制を変更。冷食事業部、食品事業部の事業部体制で、販売店の課題にきめ細かに対応していく。栗栖信也社長に同社と販売店の状況などについて聞いた。（金原基道）
「仕入れ先メーカーとの取組みをさらに強化しなければならない。原料の高騰などの理由で、終売の商品が増えている。しかし、ユーザーがしっか
