近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：石丸製麺 「食物繊維たっぷり細うどん」採用進む
代表取締役社長 石丸芳樹
「国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん」（左）と「昆布うどん」
●「国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷり細うどん」採用進む
石丸製麺は、創業1904年（明治37年）の讃岐地区の最大手の乾麺専業企業。讃岐うどん文化の伝承と、伝播を経営理念に掲げている。営業拠点は東京、大阪、名古屋、仙台にあり、全国の小売店頭カバー率は専業メーカーとしてトップ。近年新第2工場と、見学コース「讃岐うどんミュージアム」が完成。観光バスを含む駐車場も拡大整備された。18年2月にFSSC22000を取得、安全・安心面での強化も図った。
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近畿・中国・四国発活躍する企業特集
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