酒類流通の未来を探る2023
酒類流通の未来を探る：新潟 企業の宴会、着実に回復 ノンアルコール飲料人気
新潟県でも飲食店は徐々にコロナから回復してきているが、そのスピードは首都圏よりもかなり遅い。酒類消費の大きい企業や団体のパーティー・宴会が着実に回復している一方で、かたくなに多人数の会合を行わない企業が多数あることが要因だ。慎重な県民性の特徴ともいえる。同じ県内でも都市部と郡部での消費に差があり、若い世代と高齢者でも同様の差がある。飲食店でも食事主体の1軒目の店と2次会、3次会に行っていた店での戻り方はまったく異なっており、その差は首都圏よりも大きい。
