介護食品特集2024

介護食品特集:受賞商品=栗木食品 「チキンの豆乳クリーム煮」など2品

惣菜・中食 2024.09.02 12815号 05面
(左)=健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門で金賞(写真は「干し海老入り卯の花」のパッケージ)/(右)=健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門で審査委員長賞(写真は「チキンの豆乳クリーム煮」

(左)=健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門で金賞(写真は「干し海老入り卯の花」のパッケージ)/(右)=健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門で審査委員長賞(写真は「チキンの豆乳クリーム煮」

 ◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品
 なじみのある味わい
 ●審査委員長賞 「チキンの豆乳クリーム煮」
 ●金賞 「干し海老入り卯の花」
 栗木食品の「チキンの豆乳クリーム煮」は最も豆乳との相性の良かった「貝柱だし」をベースに、カツオと昆布エキスを加えて、なじみのある味わいに仕上げた商品だ。具材には、社内で軟らかい食感で定評のあるスチームチキンをはじめ、軟らか

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