介護食品特集2024
介護食品特集:受賞商品=尾家産業「5種の野菜豆腐ハンバーグ鉄・亜鉛入」など3品
健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門で審査委員長賞(写真は「5種の野菜豆腐ハンバーグ 鉄・亜鉛入」の調理例)
「5種の野菜豆腐ハンバーグ 鉄・亜鉛入」
噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門で審査委員長賞(写真は「なめらかデザートベース ぶどう」のパッケージと盛り付け例)
「なめらかデザートベース ぶどう」
「ピーチゼリー」
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品
喫食・提供の課題解消
●審査委員長賞 「5種の野菜豆腐ハンバーグ鉄・亜鉛入」
●審査委員長賞 「なめらかデザートベースぶどう」
●審査委員長賞 「ピーチゼリー」
業務用食品卸の尾家産業は、超高齢化社会の日本で病院・高齢者施設への提案を強化している。食べ手と作り手の双方を気遣うPB商品やメニュ
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介護食品特集2024
総合日本は世界一高い高齢化率29.1%(2023年10月1日現在、「2024年版高齢社会白書」)となっている。総人口が減少する中で65歳以上の者が増加することにより高齢化率は上昇を続け、37年は約33.3%、70年には38 […]
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