漬物特集2023
漬物特集：伊勢惣 手軽に作れる「麹水」 「みやここうじ」が人気
伊勢惣は「みやここうじ」の販売が好調だ。健康志向の高まりを背景に甘酒を手作りする人が増えた中、今年は「麹水」が注目されている。人気タレントがTV番組で同社の「みやここうじ」を手にしながら麹水を紹介したこともあって、同社への問い合わせが増えている。
麹水とは、麹を一晩水に漬けたもの。麹と水だけで作れる手軽さが特徴。麹菌の働きによって便秘解消や美肌効果などが期待できるとされる。
8月5日放送のテレビ朝日系列「BeauTV～VO
