漬物特集2023
漬物特集：ピックルスコーポレーション 白菜関連の販売強化
●「焙煎ごま白菜」を投入
ピックルスコーポレーションは秋冬商戦に向け、白菜関連製品の販売強化と漬物の付加価値訴求に注力する。
下期のイチオシ商品は、9月発売の徳用浅漬けシリーズ「みんなで満足大入 焙煎ごま白菜」。焙煎ごまを使用し、素材の風味を楽しめるようにあっさりと仕上げた大容量（330g）の秋冬限定白菜漬けで、調味液ごと利用して簡単に調理できる鍋料理や八宝菜などのレシピを公式ホームページに公開した。
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漬物特集2023
農産加工食品需給研究センターの食品産業動態調査によると、23年1～8月累計の野菜・果実漬物の生産量は55万0959tと前年比0.3％減だった。構成比で最大のキムチの生産量が回復に転じた一方、ショウガ漬けをはじめ減少したカテゴリ […]
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