マーガリン類特集
マーガリン類特集：不二製油 「グランモイスト」に注目
不二製油の前期関連事業は原料高騰に対応する価格適正化を進める中、販売数量は増加したが、通年での未曽有の原料コスト増には追い付かず、利益面では苦しい1年となった。
油脂原料はもちろん、コンパウンドなどに使用する乳も同社では海外調達であることから厳しい利益環境を強いられている。一方、ヒットメニューに貢献する素材・アプリケーション提案を果たし、最終市場に引き続き貢献した。
今期は成長分野の一つ・焼成後冷凍パンに最適な練り込み用マ
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マーガリン類特集
乳肉・油脂マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類（本特集では加工油脂としてフィリングやホイップ、油脂加工品も含む）は、20年下期からの未曽有の原料高騰を受け、採算性やコスト環境が引き続き悪化している。21年から今夏まで […]
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