マーガリン類特集
マーガリン類特集：月島食品工業 PBF分野に本格参入
月島食品工業は、未曽有の原料高に対して複数回におよぶ価格改定を実施したが、非常に厳しい状況が続いている。一方、リテール向けブランド「QMS」は着実に拡大、「ラブール」「ルミナス」なども堅調。
今夏は注目のプラントベースフード（PBF）分野に本格参入して、計17品におよぶ新ブランド「Poff（ポフ）」を提案する。「Poff」は加工油脂業界では最多（本紙調べ）となるラインアップを展開。マーガリンやショートニング、ホイップクリームなど多岐にわたる分野を包
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マーガリン類特集
乳肉・油脂マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類（本特集では加工油脂としてフィリングやホイップ、油脂加工品も含む）は、20年下期からの未曽有の原料高騰を受け、採算性やコスト環境が引き続き悪化している。21年から今夏まで […]
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