会員機能
塩事業センターの21年度生活用塩の販売数量は、食塩シリーズや大袋タイプなどの「国産塩」が前年比3.6%減の2万3720t、食卓塩シリーズなどの「国内製造塩」が同0.2%減の6107tで、合計で同2.9%減の2万9828tだった。コロナ禍で減退していた飲食店などの需要が一部回復したが、市場の縮小継続に加え、競合となるPB塩の流通拡大が影響したと推測している。 下半期の販促では漬物需要が高まる秋冬に塩の元売り会社と連携し、野菜などとともに塩の大量陳列を
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
塩の消費量は、近年の減塩志向で縮小傾向が続きコロナ禍元年の20年度は19年度比で2桁減と減少に歯止めがかからない状況だったが、21年度は20年度とほぼ横ばいで業務用では回復傾向もみられた。下げ止まりとなればいいが、減塩 […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報