近畿中四国小売流通特集

◆近畿中四国小売流通特集:持続可能な経営を目指す 地域のライフラインとして

小売 2020.09.26 12121号 01面
フレッシュバザールグランドセンター千里丘店

フレッシュバザールグランドセンター千里丘店

 新型コロナウイルス感染拡大の影響による長引く外出自粛や学校休校、テレワークの増加などで内食需要(巣ごもり需要)が高まったことが追い風となり、食品スーパーは概ね好調に推移している。保存性の高い加工食品だけでなく、家庭内で食事をつくる機会が増えたことで、生鮮食品(青果・畜産・水産)も売上げを伸ばしている。ただ、消費のパイが拡大したわけではない。むしろ人口減、少子高齢化の進行で縮小傾向にある。コロナ禍で外食を中心とした業務用分野の落ち込み分がシフトして上乗せになったに過ぎない。小

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