緑茶特集

緑茶特集:全国茶品評会てん茶部門農水大臣賞 ヤマフジ製茶・稲垣宏紀代表に聞く

飲料 2019.12.13 11984号 08面
稲垣宏紀代表(右)と大村秀章愛知県知事

稲垣宏紀代表(右)と大村秀章愛知県知事

 日本有数の抹茶生産地である愛知県西尾市。11月16~17日には、15年ぶりに「全国お茶まつり」が開催され、例年以上の盛り上がりをみせた。そこで、同まつりを前に同地で8月に行われた「第73回全国茶品評会出品茶審査会」てん茶部門で、農林水産大臣賞を獲得したヤマフジ製茶(西尾市)稲垣宏紀代表に聞いた。(立川大介)  ●世界で通用するお茶を  --事業内容と経歴を。  当事業は、茶栽培を行う輝香園と収穫茶葉を荒茶に加工するヤマフジ製茶からなります。経営面積は約5haで、「さみどり」

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