Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：食品香料 安全性確保・有用性普及がカギ
あいさつするIOFIのジャン・マン会長
ブリュッセルで行われたIOFI創立50周年式典の会場とパーティー
◇19年総括・20年展望 持続可能な発展を
2019年は相次いだ自然災害など地球温暖化の影響も懸念され、一部天然香料原料の高騰も続いたが、業界全体ではほぼ順調な業績で推移したもようである。香料業界には国内外で難しい課題が依然として残るが、加工食品に欠かせない、より良い食品香料が提供できるよう、安全性の確保と有用性の普及に努め、持続可能な香料産業の発展を目指したい。（種村商会顧問、日本香料工業会食品香料委員会委員長・IOFI特命委員、IOFI理事 岡
