Hard＆Soft新春特集
Hard＆Soft新春特集：メルクリウス導入事例講演＝熊本製粉・今村雅弘氏
執行役員品質保証部長 今村雅弘氏
◇「品質保証体制と改善活動」 熊本製粉・今村雅弘執行役員品質保証部長
●原材料表示作成精度が大幅に向上
今村雅弘熊本製粉執行役員品質保証部長は、メルクリウス導入までの道のりと導入効果、今後の展望について紹介した。
同社の取り扱い品目は業務・家庭用で、小麦粉、米粉、そば粉と400種類以上の資材と混合し、製パン・製菓、製麺、冷凍食品ユーザー向けに約1000品目を販売する。16年JFEシステムズからメル
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