デザート特集2024
デザート特集：冷凍＝ヤヨイサンフーズ 和菓子で新商品を投入
国産ぶどうゼリー（鉄・Ca）
アレンジダイスゼリー・国産巨峰（鉄・VC）
ヤヨイサンフーズの24年3月期業務用デザート部門は、売上高が前年比6％増で着地した。カップデザートやカットタイプ「アレンジダイスゼリー」の好調がけん引。今春は回復市場の外食に注力すると同時に、病院・施設給食業態で再度提案を強化していく。新商品では「しっとりやわらかクリーム大福35」を加え、軟菜食の和菓子を強化する。
23年度は、人手不足を受けて簡便なカップデザートが給食を中心に好調。ただし、学校給食も病院・施設給食も限られた予算の中、肉や野菜などの
