中部食品マーケット特集2024
中部食品マーケット特集：ニチレイフーズ 生鮮から切り替え狙う
生鮮品からの切り替えを狙う「素材そのままブロッコリー」
ニチレイフーズ中部支社の今期（2024年3月期）ここまでの状況は、前年比4％増で推移している。昨年に改善した利益率をそのままに、引き続き高単価商品の提案を実施している。
今期は新製法の過熱蒸気製法を採用し、味覚面が向上した冷凍ブロッコリー「素材そのままブロッコリー」の拡販に注力し、競争の激しい冷凍食品市場ではなく、生鮮品からの切り替えを狙う。
蒸気で処理する過熱蒸気製法を採用した新たな冷凍ブロッコリーは、従来の冷凍ブロッコ
