全国外食産業・業務用卸流通特集2024
全国外食産業・業務用卸流通特集：ネオテイク・大竹光彦社長 ラーメン店制覇目指す
大竹光彦社長
◇地域卸トップに聞く 新潟
新潟県内トップの業務用食材卸・ネオテイクの24年10月期は、直近7ヵ月の業績で売上げ・粗利益とも伸長している。コロナ禍の行動制限が緩和し徐々に飲食店の客足が戻ってきたことに加え、県内で人気が高く安定した成長を続けるラーメン店に着目。今期から2ヵ年で県内ラーメン店全店との取引実現を明確に打ち出しており、その成果が徐々に出始めている。県内の観光・飲食業界の先行きが不透明な中、大竹光彦社長に話を聞いた。（細山真一）
