全国外食産業・業務用卸流通特集2024
全国外食産業・業務用卸流通特集：三桜商事・服部昇社長 強い調達網構築に傾注
服部昇社長
◇業務用一次卸トップに聞く
在京業務用一次卸・三桜商事の前12月期業績は、売上高147億1000万円（前年比10.5％増）、経常利益1億1010万円（同124.7％増）で着地した。2期連続の増収増益で、売上げはコロナ前の19年度の水準（138億円）を上回ってきた。今期も基調は同様だが、直輸入品の生産構造が様変わりする中、安定供給に向けた調達網の見直しなど、一次店ならではの課題にも意欲的に取り組む。服部昇社長に話を聞いた。（横田弘毅）
