中部食品マーケット特集
中部食品マーケット特集：まんま農場 低温スチームペースト好評
●飛騨産野菜に付加価値
「まんま農場」（高山市）は、飛騨産などの野菜を低温スチームで加熱したペースト、カット野菜を提供している。山一商事が行った展示会で好評だった。
業務用野菜冷凍ペーストはカボチャ、ニンジン、トウモロコシ、トマト、ジャガイモなどを提供。ミキサーにかけたりこしたりする手間が省け、加水・粘度調整したりすることがない。さらに、ビタミンCの流失がなく、栄養素を残している。ゆでるよりも色鮮やかな低温スチームの野菜は
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