全国外食産業・業務用卸流通特集
全国外食産業・業務用卸流通特集：日本外食品流通協会・小田英三会長
◇業務用卸団体トップに聞く
「業務用卸は合理化して、ランニングコストを下げる努力が必要。そのための決め手はDX推進」と語る小田英三会長（オーディエー会長兼東日本支社支社長）に、日本外食品流通協会（外食協）の取組みとオーディエーの事例などを聞いた。（金原基道）
●DX推進による合理化必要
「外食産業を応援することが、外食協の使命」と語る小田会長。コ
