業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集2023
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ケンコーマヨネーズ 高級感で付加価値向上
「薫るトリュフのマヨソース」 規格＝300g／常温（左）、「ノンオイル薫るトリュフ～コク旨しょうゆ仕立て～」 規格＝1L／常温
カフェやバルを中心に昨今人気の高いトリュフの香りを手軽に付与できる
◇業務用加工食品ヒット賞
◆ケンコーマヨネーズ 「薫るトリュフ」シリーズ
高級感で付加価値向上 欧米の定番を日本にも
●製品紹介
ケンコーマヨネーズの「薫るトリュフ」シリーズは、世界三大珍味の一つと称される欧米諸国で定番テイストのトリュフを日本でも手軽に食事に取り入れられるよう開発した。20年秋に発売した第1弾「薫るトリ
