冷凍食品特集
◆冷凍食品特集：内食需要継続で堅調 後半は急激な円安響く 価値高めて収益確保を
冷凍食品業界の22年は、コロナ禍で拡大した内食需要の継続により、家庭用冷食では堅調、業務用冷食は外食市場回復の波に乗った年であった。事業環境としては昨年から続く原材料価格の高騰に加えて、今年下期に向けてエネルギーコストの上昇、包材費や物流費の高騰、急激な円安が例年にない勢いで収益を圧迫。異例の価格改定の連発で、売上げの面では、各メーカーとも増収を確保したものの、利益までカバーするには至らず、苦戦を強いられている。ここにきて、コロナ第8波の到来が騒がれる中、今後、再び行動制限
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冷凍食品特集
冷凍・チルド冷凍食品業界の22年は、コロナ禍で拡大した内食需要の継続により、家庭用冷食では堅調、業務用冷食は外食市場回復の波に乗った年であった。事業環境としては昨年から続く原材料価格の高騰に加えて、今年下期に向けてエネルギーコスト […]
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