冷凍食品特集2023
冷凍食品特集：家庭用 弁当市場が回復基調
インテージの調査（SRI＋）によると、22年の家庭用（調理・農産・水産）市場規模は、前年比6.1％増の5679億円となった。惣菜・おかず類の伸長がけん引。最大カテゴリーの弁当類は苦戦が続くも、昨年から行動制限が完全に解除され、下期に向けて出社比率の増加などを背景に、回復基調に入った。
5月、新型コロナウイルスの感染症法上の扱いが5類に移行し、外出機会がさらに増える中で、内食率の低下が懸念されていたところだが、いまのところその心配はなく、コロナ禍で冷
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冷凍食品特集2023
冷凍・チルド冷凍食品業界は23年の折り返しを迎え、上期は価格改定の影響が顕著に現れてきている。一昨年後半から原材料費高騰に伴う価格改定第1弾がスタートし、昨年頭からはロシアによるウクライナ侵攻によりエネルギーコストの上昇が加わった […]
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