冷凍食品特集2023
冷凍食品特集：キーマンは語る＝マルハニチロ・若宮靖史氏、安田大助氏
若宮靖史常務執行役員加工食品ユニット長
安田大助常務執行役員食材流通ユニット長
◇若宮靖史常務執行役員加工食品ユニット長、安田大助常務執行役員食材流通ユニット長
●家庭用＝新中華街シリーズ拡大 業務用＝原料アプローチ強化を
〈若宮靖史氏〉マルハニチロの前3月期の単体・家庭用冷凍食品は、売上高が前年比3億円減の524億円、営業利益が同6億円減の21億円となった。売上げは、広島工場の火災による影響があったものの、価格改定効果と麺類やピザなどの拡販が寄与。利益面では、各種コスト増を価格改定でカバーしきれず減
