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リボン食品は今秋、メッセージ性の強い油脂加工品を相次いで発売した。注目高まるPBF市場へプラントミートをよりおいしく食べやすくする専用油脂「プラントミートアップ」、Minotte(ミノッテ)ブランドで新たに参入したフェムテック市場へはほんのり甘い「ORGANIC PLUS 有機のファットスプレッド(加糖)はぴねす乳酸菌入」を投入し、新市場開拓を狙う。 「プラントミートアップ」はPBF専用油脂として、味やにおい、パサつき、ジューシー感が課題の大豆ミー
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22年度上期(4~6月)のマーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類(本特集では加工油脂としてフィリングやホイップ、油脂加工品も含む)は、20年下期から続く原材料高騰や、エネルギー・物流などユーティリティーコスト […]
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