ファベックス特集
ファベックス特集：わが社の一押し商品
惣菜は、家族の“台所”代行に加えて健康サポート、地域ライフラインの核として位置付けが高まっている。一方で、労働力の確保が厳しくなってきていることから、バックヤードと工場のトータルの仕組み作りが大前提となってきており、伸長する中食産業には関連産業のさまざまな提案がある。各社の提案を紹介する。（福島厚子）
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ファベックス特集
惣菜・中食◇ファベックス特集 中食産業2021 ◆多様なアイテムで多様な食シーンに寄り添う コロナ禍で、これまでの中食産業の常識はくつがえされ、20年度の食品スーパー売上げは増収増益が多い中、惣菜部門は前年比約2～3％減と微減に […]
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