マルエツ船橋三山店 Delicatessen コーナー

カスミ三郷店　ごはんやの健康弁当とおこわ

イオンスタイル戸塚店　魚屋さんの焼魚・煮魚

　◇ファベックス特集　中食産業2021
　◆多様なアイテムで多様な食シーンに寄り添う
　コロナ禍で、これまでの中食産業の常識はくつがえされ、20年度の食品スーパー売上げは増収増益が多い中、惣菜部門は前年比約2～3％減と微減になっている。全体の売上げに占める惣菜構成比も平均10％強といわれていたところ、10％を切っているもようだ。苦戦を強いられている一番の要因は日持ちの問題である。家庭内調理が増えてストックできる食材が重宝され、惣