ファベックス特集
◆ファベックス特集：SDGs産業として中食が変わる！
マルエツ船橋三山店 Delicatessen コーナー
カスミ三郷店 ごはんやの健康弁当とおこわ
イオンスタイル戸塚店 魚屋さんの焼魚・煮魚
◇ファベックス特集 中食産業2021
◆多様なアイテムで多様な食シーンに寄り添う
コロナ禍で、これまでの中食産業の常識はくつがえされ、20年度の食品スーパー売上げは増収増益が多い中、惣菜部門は前年比約2～3％減と微減になっている。全体の売上げに占める惣菜構成比も平均10％強といわれていたところ、10％を切っているもようだ。苦戦を強いられている一番の要因は日持ちの問題である。家庭内調理が増えてストックできる食材が重宝され、惣
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ファベックス特集
惣菜・中食◇ファベックス特集 中食産業2021 ◆多様なアイテムで多様な食シーンに寄り添う コロナ禍で、これまでの中食産業の常識はくつがえされ、20年度の食品スーパー売上げは増収増益が多い中、惣菜部門は前年比約2～3％減と微減に […]
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