近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：日本食研グループ 唯一無二のビジネスモデルで
愛媛本社・工場
「食研から揚げ冷凍」
●食品業界に新たな価値を提供
愛媛県今治市に本社を置く日本食研は、1971年に畜産加工研究所として香川県高松市で創業し、2022年10月で創業51周年を迎えた。現在ではグループ全体で4564名、事業所は国内外366ヵ所で展開している。
「晩餐館焼肉のたれ」等の家庭用商品で知られている同社であるが、売上の9割を業務用商品が占める。たれやソース等の液体調味料、ミックス粉等の粉体調味料といった「ブレンド調味料」が強みで、たれ類の
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