マヨネーズ・ドレッシング特集

マヨネーズ・ドレッシング特集:ヤマエ食品工業 5月に創業150周年

調味 2021.02.19 12190号 08面

 ●新商品「宮崎タルタルソース」
 ヤマエ食品工業では5月、明治4(1871)年の創業から数えて150周年を迎える。大正15(1926)年に本家として棟上げされた洋館を交えた和風建築を現在改修、修復し、登録有形文化財としての価値を後世に残す取組みを進めている。当時の建築物としては和風と洋館が同居する技術の粋を集めた建築物で、修復後は何らかの形で多くの人とその遺産文化を共有したいとしている。
 直近の設備投資としては業務用小袋調味

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