新春特集第2部
新春特集第2部:2022年業界展望=スーパー コロナ後の分岐点立つ 20年代の課題直面
コロナ後の展望が開けていくはずの22年は、食品スーパー(SM)業界にいくつかの岐路を用意する一年になりそうだ。その一つは、コロナ禍で高止まりしていた内食需要のピークアウトでもたらされる。昨年の月次動向も19年比では異例の高水準が続き、反動の影響は今年に持ち越された公算が大きい。今後の市場環境を踏まえ長期的な視座に立てば、企業経営の岐路に立つケースが増えるかもしれない。さらにDX(デジタルトランスフォーメーション)や環境対策の必要性が増している。これらの取組みは、サプライチェ