新春特集2024第2部

新春特集第2部:2024年食品経営者・有識者アンケート 価値創造で課題を克服

特集 総合 2024.01.01 12697号 52面

 ◇景況見通しは改善優勢
 日本食糧新聞社・日食動向調査室は、23年11月中旬から12月前半にかけて、食品界経営者・有識者アンケートを実施した。質問内容は(1)24年の食品業界もしくは自社にとってのキーワードとその理由(2)24年の景況判断について、良くなる・変わらない・悪くなるから一つを選択、その理由--の二つ。
 回答企業39社が挙げたキーワードからは、「原料価格」や「人件費」の高騰に対する課題意識の強さがうかがえる。高騰の

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