マーガリン類特集2023
マーガリン類特集：月島食品工業 「QMS」「ポフ」要注目
月島食品工業は技術力をベースとした加工油脂群を多数保有。パン・菓子業界の課題である技術者（人手）不足、食品ロスや販売チャンスロス低減などの課題に対応する「QMS（クオリティーマイスターシステム）」や、プラントベースフードのおいしさに貢献する「Poff（ポフ）」を展開、ともに業界屈指の注目ブランドに位置付けられる。
同社の今期事業は数量ベースでは前年を割り込むも、金額ベースでは前年超えで推移。基幹品である「ラブール」シリーズや「ルミナス」シリーズなど
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マーガリン類特集2023
乳肉・油脂マーガリン類は、家庭用ではパン向けはもちろん、多彩なフレーバー戦略や優れた使い勝手を生かした料理用途でも活躍し、業務用は製菓・製パンなど最終市場の必須素材として不可欠な存在となっている。（村岡直樹）
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