マーガリン類特集2023
マーガリン類特集：不二製油 「ソイレブール」 要望受けシート展開
不二製油の上期国内乳化・発酵事業は、厳しいコスト環境に伴う販売価格の上昇に加え、機能性・高付加価値製品の継続・新規採用などで数量・金額ともに前年を上回った。下期以降も顧客や社会の課題解決や消費者需要をくみ取った高付加価値提案を推進する。
注目の豆乳クリームバター「ソイレブール」シリーズは、動物性原料不使用の特性はもちろん、ジューシーで口どけの良い食感などおいしさと機能性が支持され、販売数量が増加。基幹品の「ソイレブール」、製菓用に塩味を抑えた「ソイ
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マーガリン類特集2023
乳肉・油脂マーガリン類は、家庭用ではパン向けはもちろん、多彩なフレーバー戦略や優れた使い勝手を生かした料理用途でも活躍し、業務用は製菓・製パンなど最終市場の必須素材として不可欠な存在となっている。（村岡直樹）
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