中部外食・中食産業特集

中部外食・中食産業特集:ハイランドファーム東濃、シロアシエビの陸上養殖

外食 2019.06.20 11895号 05面

 ●5年後5千万尾出荷へ  岐阜県瑞浪市に本社を置く「農業生産法人 株式会社HighlandFarm東濃」(写真)は資源循環型の農業構築を目的とした「シロアシエビの閉鎖循環式陸上養殖」をスタート。3年目を迎えいよいよ本格出荷に乗り出す構えで、「今後生産に向いた養殖参加者を早急に組合に参加してもらうなど仲間作りを行い、5年後には年間5000万尾のシロアシエビの出荷を目指す」としている。  同社はアクア事業(エビ養殖)をはじめバイオマス事業(森林事業)、レストラン事業(飲食店)、

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