中部外食・中食産業特集

中部外食・中食産業特集:中部外食圏の人気スポット ホテルレストラン

外食 2019.06.20 11895号 08面

 競争が激化する外食産業において一線を画し、快適な空間と料理の数々を提供してくれるのがホテルレストランだ。そこで今回は中部地区で独自のこだわりで人気のホテルレストランとなっている名鉄グランドホテル「アイリス」と、都ホテル 岐阜長良川「コンチネンタルレストラン フィレンツェ」にスポットを当て、その人気の秘密に迫った。(西川昌彦)

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