近畿中四国卸売流通特集2023
近畿中四国卸売流通特集：味噌・漬物卸＝兵漬兵庫食品 業界全体での価値訴求重視
堺智洋社長
◇兵漬兵庫食品・堺智洋社長
1947年に創業し、漬物問屋として地域に根差した事業を展開する兵漬兵庫食品。77期目を迎えた今春は、堺智洋社長をトップとする新体制で市場開拓に臨む。事業の発展とともに「和食離れや漬物離れが進む中、業界全体で漬物の価値をいかに訴求していくか」を重視する堺社長に、漬物業界全体の動向を交えながら今後のビジョンを聞いた。（岡田幸子）
●異なる切り口での
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