近畿中四国卸売流通特集2023
近畿中四国卸売流通特集：近畿・大手卸＝加速するDXで生産性を向上
旭食品が7月に神戸で開催した展示会「フーデム2023」では、同社の100年の歴史を全長10mのパネル展示で紹介した
「明日（みらい）をつくる 食のチカラ」をテーマに開催された三井食品の関西メニュー提案会
●幹線物流確立図り地域品全国へ
総じてここまで卸売業各社では価格改定による売上げ増や業務用市場の回復の効果を受ける一方で、物量の減少により物流経費が抑制され利益面にプラスに働くという状況となっていた。しかし、物流の2024年問題や人手不足問題の対応など、今後はコストアップに迫られる局面が予想される。
これに対し、ここまでに業務の効率化や拠点の集約によりローコストオペレーションにつなげている事例や、すでにAIを活用した物量の
