近畿中四国卸売流通特集2023
近畿中四国卸売流通特集：鳥取県産クロメで惣菜 大物グループの宝福一ら商品化
宝福一が今春発売した「KING KUROME」
地域卸の大物のグループ会社である宝福一が鳥取大学、ロート製薬と共同開発し今春、発売したのが、鳥取県産の海藻・クロメを使った惣菜「KING KUROME」だ。クロメはこれまで食品として有効利用されておらず、SDGsの観点からも地域資源を活用した商品として注目される。
日本近海では約2000種類もの海藻が生育するものの、食品として流通しているのは100種類ほどとされる。クロメを通じた地域社会の活性化に向け、ロート製薬と鳥取大学がクロメの共同研究を行い、
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近畿中四国卸売流通特集2023
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