介護食品特集2023
介護食品特集：入賞商品＝石光商事 「コメダ珈琲店とろみコーヒー」
飲み込むことに問題がある人（嚥下困難者）向けの食品部門で審査委員長賞
◇第8回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞商品
粉末で味を忠実に再現
●審査委員長賞 「コメダ珈琲店とろみコーヒー」
「コメダ珈琲店とろみコーヒー」は、石光商事がコメダ珈琲店を展開する名古屋市のコメダと協力し、朝日大学の谷口裕重教授監修の下、開発した粉末のコーヒー。湯を注ぐだけで完成するインスタントコーヒーでありながら、コメダ珈琲店の味を忠実に再現。加齢やさまざまな病気で飲み込む力が弱くな
