即席麺特集

即席麺特集:主要メーカー動向=徳島製粉 「金ちゃんヌードル」市場変化に対応

小麦加工 2020.02.26 12018号 11面

 【徳島】徳島製粉はカップ麺の金ちゃんヌードルシリーズが柱商品。今年の春・夏新商品は「金ちゃんいか焼そば」と「金ちゃんヌードル辛ラー油味」を発売。季節商品LL麺「金ちゃんぶっかけシリーズ」も発売した。  「金ちゃんヌードル」シリーズは同社即席麺売上げの約5割を占める1973年に発売したロングセラー。縦型2重カップ、落とし蓋という保温性の良い容器の特徴に、堅めの麺質、濃いめの味つけ、それに製造日に工場出荷する鮮度維持で市場に定着している。  柱商品だけに、市場ニーズの変化に合わ

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