酪農・乳業新春特集
酪農・乳業新春特集：牛乳乳製品消費動向＝チーズ 急拡大一服も消費底堅く推移
チーズ市場は近年の急拡大から一服し、緩やかな成長となりそうだ。昨年はメディアでの健康効果報道などで、カビ系ナチュラルチーズ（NC）を中心に大きく市場が動いたが、最近の伸び率は鈍化。家飲みニーズなどに対応してきたプロセスチーズ（PC）も大きな伸びは見られていない。ただし、アップトレンドは維持しており、外食も含めて今期も引き続き消費は底堅いと思われる。
19年は金額・物量とも手堅い推移となった。全体として大きな減退はなかったものの、消費支出でも大きな伸
