酪農・乳業新春特集
酪農・乳業新春特集：2020新春の抱負＝日本アイスクリーム流通協会・松村武会長
●消費者へ満足届ける
昨年度のアイスクリーム市場を振り返りますと、新元号「令和」でスタートし、第1四半期はまずまず順調に推移しました。最盛シーズンの7月が梅雨寒、低温、日照不足とマイナス要因が重なり、前年を大きく割り込みました。この影響から9月に大幅増を記録しましたが、4～9月の上半期は2014年以来の前年実績割れとなりました。下半期は10～12月が伸長しましたが、7年連続史上最高販売額を更新するには下半期が前年比6％増を超えませんと達成できません
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酪農・乳業新春特集
乳肉・油脂◆人づくり・モノづくり両輪で 2020年の酪農・乳業界は、市場のグローバル化の進展を念頭に置いたさまざまな施策が進む年となりそうだ。生乳生産は4年ぶり増産の予想が示されているが、北海道と都府県の構造的なギャップは依然 […]
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