酪農・乳業新春特集

酪農・乳業新春特集:乳業界リーダーに聞く=よつ葉・有田真社長

乳肉・油脂 2021.01.18 12172号 08面

 ●道産にこだわり責任果たす
 (1)2020年は新型コロナウイルスの影響によって、日本のみならず世界を取り巻く経済環境は大きな打撃を受けた。酪農乳業界においても移動制限など消費行動の変化から、インバウンド需要を含む外食やホテル、土産向け業務用乳製品販売は大幅な減少となった。また、休校に伴う学校給食牛乳の供給停止により道外移送がキャンセルとなり、特に生乳生産のピークを迎えた5、6月は業界一丸となって生乳処理を最優先とした。一方で巣ごもり需要により家庭用

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