酪農・乳業新春特集

酪農・乳業新春特集:2021新春の抱負=日本アイスクリーム協会・牛膓栄一会長

 ●「継続」「変化」で対応
 昨年の夏を振り返りますと、7月には1946年の統計開始以来1位となる多雨、日照時間の不足、8月は同1位となる高温を記録し、全国的に雨も少なく、日照時間の多い月でした。
 社会的には、4月に緊急事態宣言が発令されて「コロナ禍に振り回された1年」になりましたが、「Stay Home」「巣ごもり消費」などの言葉が使われる中、いつもと違う生活様式が求められました。また、オリンピックが延期となり、ここ数年伸長

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