酪農・乳業新春特集
酪農・乳業新春特集：乳業界リーダーに聞く＝雪印メグミルク・西尾啓治社長
●中計での最重要年度に挑む
（1）昨年、酪農乳業界も新型コロナウイルスの影響を大きく受けた。春先からの学校給食用牛乳の供給停止による生乳余剰から一転、夏休み短縮による最需要期でのひっ迫など、業界を挙げての需給対応に追われた。
また、食品業界においては、巣ごもり需要により食品の家庭内消費が増えたことで、スーパーなどの売上げが伸長する一方、外食産業は甚大な影響を受けた。国の経済対策により、外食産業の業績には一時回復の動きが見ら
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酪農・乳業新春特集
乳肉・油脂2021年の酪農・乳業界は、新型コロナウイルス感染症拡大の影響で生まれた新たな日常に対応した産業基盤を構築するための重要な1年を迎えそうだ。「ニューノーマル」の常態化で、牛乳・乳製品に対する消費者のマインドステージは大 […]
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